معلومات

المنتجات الإيطالية النموذجية: Colline Pontine DOP

المنتجات الإيطالية النموذجية: Colline Pontine DOP


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مواصفات الإنتاج - Colline Pontine DOP

زيت الزيتون من كولين بونتين PDO

المادة 1
اسم
يتم حجز تسمية المنشأ المحمية "Colline Pontine" لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي يتوافق مع الشروط والمتطلبات المحددة في مواصفات الإنتاج هذه.

المادة 2
مجموعة متنوعة من أشجار الزيتون
يجب الحصول على التسمية الأصلية المحمية "Colline Pontine" في بساتين الزيتون التي تحتوي على أصناف الزيتون التالية: Itrana من 50٪ إلى 100٪ ، Frantoio و Leccino ، حتى 50٪.
قد توجد أيضًا أصناف أخرى من الزيتون بحد أقصى 10٪ طالما أنها لا تغير خصائص المنتج. يجب أن يتوافق زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية منشأ محمية "Colline Pontine" ، عند إطلاقه للاستهلاك ، للصفات التالية.
المواد الكيميائية - التقييمات البدنية
الحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك أقل من أو تساوي 0.6 غرام لكل 100 غرام. من الزيت
عدد البيروكسيدات يساوي أو يقل عن 12
قيمة البوليفينول أعلى من 100 مجم / كجم.
حمض الأوليك يساوي أو يزيد عن 72 في المائة
الملف الشخصي الحسي: اللون من الأخضر المكثف إلى الأصفر مع انعكاسات ذهبية ؛
يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز من Colline Pontine بوجود رائحة فاكهة متوسطة إلى مكثفة من الزيتون الأخضر ، مع مذاق اللوز وملاحظة عشبية نموذجية ؛ الرائحة النموذجية هي الطماطم (الخضراء).
خفيف إلى متوسط ​​أمارو وحار.
الأوصاف الحسية (وسيط)
عيوب 0
فاكهة الزيتون 4-7
المر 3 - 5
حار 3 - 5
طماطم 3-6
يجب أن تمتثل المعلمات الأخرى غير المذكورة صراحة لتشريعات الاتحاد الأوروبي الحالية.

المادة 3
تعيين المنطقة الجغرافية
يجب إنتاج الزيتون المخصص لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز "CollinePontine" من أصل محمي في إقليم مقاطعة لاتينا المناسب لإنتاج الزيت بالخصائص ومستوى الجودة الذي تتطلبه مواصفات الإنتاج هذه. تشمل هذه المنطقة كل أو جزء من الأراضي الإدارية للبلديات التالية في مقاطعة لاتينا:
Aprilia، Bassiano، Campodimele، Castelforte، Cisterna di Latina، Cori، Fondi، Formia، Itri، Lenola، Maenza، Minturno، Monte San Biagio، Norma، Priverno، Prossedi، Roccagorga، Rocca Massima، Roccasecca dei Volsci، Santi Cosma e Dam Sermoneta ، Sezze ، Sonnino ، Spigno Saturnia ، Terracina.
يتم تحديد منطقة إنتاج المجموعة الأصلية المحمية "Colline Pontine" في رسم الخرائط بنسبة 1: 25.000 بخط يبدأ من نقطة التقاء بين الحدود الإدارية لبلدية أبريليا ، والتعيين الإداري بين مقاطعة لاتينا ومقاطعة روما ، وكذلك طريق الولاية رقم 207 "أنزيات" ، يتبع الحدود الإدارية الشمالية لبلدية أبريليا حتى يلتقي مع الحدود الإدارية الشمالية لبلدية Cisterna diLatina ويستمر ، ويتزامن دائمًا مع الحد الإقليمي بين لاتينا وروما ، ويقابل الحدود الإدارية في غرب كوري ، تستمر إلى الشمال. ثم الانحناء نحو الشرق يلتقي الحد البلدي لروكا ماسيما الذي يتبعه في كل حدوده الشمالية ويستمر في السير باتجاه الجنوب حتى يلتقي الحد البلدي لكوري على الجانب الجنوبي الشرقي ويستمر على نفس الجانب حتى بعد تلبية الحدود البلدية di Norma ، ثم بعد الحدود البلدية لباسيانو فإنها تشكل منحنى يواجه الشمال ودائمًا يتبع حدود نفس البلدية التي تنحدر جنوب شرقها على طول الحدود البلدية لسيزي. ثم التقى الحد الشمالي لبلدية Roccagorga ، يشكل قمة صغيرة تواجه الشمال حتى يلتقي الحد الشمالي الغربي لبلدية ماينزا حتى التقاء بين الحدود الإدارية لمقاطعة لاتينا مع حدود مقاطعة روما وبداية فروزينوني.
لذلك ، دائمًا ما تتبع الحد الإداري لمقاطعة لاتينا ، وتتزامن لفترة وجيزة مع الحدود الشمالية لبلدية ماينزا لتستمر على طول هذا الحد الذي ينحدر من الجنوب الغربي ، ثم تستمر على طول الحدود الشرقية لبروسيدي حتى تلبي الحد البلدي لروكاسيكا دي فولسي الذي تنحدر في اتجاه الجنوب والجنوب الغربي حتى تلتقي مع الحد الشمالي الغربي لبلدية سونينو ، وبالتالي تتبع دائمًا الحدود الإدارية لمقاطعة لاتينا مع حدود فروزينوني ، وتصل إلى الحدود الشمالية لبلدية مونتي سان بياجيو ، حتى تستمر مع الحد الشمالي دائمًا بلدية فوندي. Quincicoincidendo دائمًا مع الحدود الإدارية بين مقاطعة لاتينا ومقاطعة فروزينوني ، يلتقي مع حدود بلدية لينولا ، وهذا يرتفع إلى الشمال لينحني نحو الجنوب الغربي دائمًا حدود بلدية لينولا ، ثم يلتقي الحد الشمالي لبلدية Campodimele والذي يتبع أيضًا عندما ينحدر في اتجاه الجنوب الشرقي والانحناء نحو الجنوب الغربي ، فإنه يلتقي مع الحدود الشمالية لبلدية إتري التي يتبعها في الاتجاه الجنوبي الشرقي حتى حدود بلدية فورميا والتي تشكل منعطفًا يواجه الشمال. ثم تلتقي مع حدود بلدية Spigno Saturnia التي ترتفع من الشمال الشرقي ثم تنحدر من الجنوب الشرقي ، وتستمر مع حدود بلدية Minturno التي تنحدر من الجنوب الشرقي حتى تلبي حدود بلدية Santi Cosma و Damiano التي ترتفع في الاتجاه لذلك ، يتزامن الشمال الشرقي دائمًا مع الحد الإداري بين مقاطعتي لاتينا وفروزينوني ، ويصل إلى الشمال مع حدود بلدية كاستلفورتي. ثم ينحدر هذا الحد من منطقة الإنتاج نحو الجنوب الشرقي بعد الحدود البلدية لكاستلفورتي ليرتفع بشكل طفيف ليشكل حلقة باتجاه الشمال حتى التقاء بين الحدود الإدارية الإقليمية لاتينا ، فروزينوني وكاسيرتا يشكل بروزًا في الجنوب تجاه الغرب ، ليتبعه مع المسافة البادئة المتعرجة التي تواجه الشرق الأول ثم الجنوب ثم الجنوب الغربي ، والتي ، عند الحد الجنوبي ، ترتبط بحدود بلدية سانتي كوزما وداميانو ، والتي تواصل ، غربًا - جنوب غربًا ، حدود بلدية مينتورنو التي تنحدر بيربريف تمتد من الجنوب إلى الجنوب الغربي حتى لقاء سكك حديد روما - نابولي. عند هذه النقطة ، يترك حد منطقة الإنتاج الحدود الإدارية لمقاطعة لاتينا لمواصلة ، لفترة قصيرة ، في الاتجاه الغربي مع مسار خط السكة الحديد الذي يربط نابولي بروما ويستمر دائمًا في اتجاه الغرب والشمال الغربي ، حتى قطع الحدود الجنوبية للحدود الإدارية لبلديتي مينتورنو وفورميا ، حيث تلتقي السكك الحديدية مع الحدود البلدية لإتري ، وتتبعها ، تاركة خط السكة الحديد ، والحدود الإدارية عبر الحدود الجنوبية باتجاه الجنوب الغربي ثم تعود إلى الشمال الغربي و ثم ، باتجاه الشمال الشرقي ، حتى تلتقي مرة أخرى بخط سكة حديد روما - نابولي الذي يتزامن مع الحد الجنوبي لبلدية فوندي وعندما تصل إلى التقاطع مع الطريق رقم 7 "ViaAppia" ، اتبع هذا الطريق قطع الحد الإداري الجنوبي لل بلدية مونتي سان بياجيو بقوس يواجه الشمال ثم الجنوب الغربي حتى الحدود الإدارية لبلدية Terracina ، يستمر دائمًا على طول طريق الولاية رقم 7 "عبر Appia" في الاتجاه الغربي ثم يتجه شمالًا بعد مسار الطريق المذكور حتى يلتقي بنهر Amaseno ، ثم يمتد على طول الجانب الغربي من بلدية Sonnino حتى يلتقي بخط السكك الحديدية في روما - نابولي ويتبعه من الشمال الغربي حتى يعبر الحد الجنوبي لبلدية بريفيرنو داكي ، ويتسلق من الشمال الغربي بعد مسار خط السكة الحديد الجديد روما - نابولي والذي من خلال الاتجاه الشمالي الغربي يقطع أراضي سيزي جنوب المدينة ، ثم الساحل على طول الحدود البلدية باسيانو ويقطع حدود بلدية سيرمونيتا حتى الحد بين البلدية المذكورة والبلدية لاتينا ثم يعبر المنطقة البلدية من Cisterna diLatina يلف البلدة إلى الجنوب ليظل دائمًا في اتجاه الغرب - الجنوب الغربي بدلاً من اتباع خط السكة الحديد ، عبر أبريليانا حتى جسر "كروسيتا" ، هنا يتبع خندق "كروسيتا" في الاتجاه في الجنوب حتى خندق "Spaccasassi" ، ثم اتبع هذا الخندق في اتجاه الشمال الغربي حتى تستمر مزرعة "Torre del Padiglione" من هنا في اتجاه غربي على طول الطرق البلدية في Aprilia Via Genio Civile وعبر La Cogna حتى الحد الإداري الذي يتزامن مع الحدود مقاطعة لاتينا مع مقاطعة روما ، هذا الحد يعود إلى الشمال الغربي الشمالي ثم يطوى باتجاه الشمال الشرقي ، ثم يشكل منحنى صغير يواجه الشمال الشرقي ويعود على طول الحد الإداري بين مقاطعات لاتينا وروما إلى الشمال الغربي يستمر شمال شرق دائمًا على طول الحدود بين محافظتي روما ولاتينا حتى تلتقي مع طريق الولاية 207 "Anziate" ، الذي عبر فيا Anziate ، ويغلق حدود منطقة إنتاج شركة PDO للنفط "Colline Pontine" لأنه يربط إلى حيث بدأ الوصف.

المادة 4
الأصل
يجب مراقبة كل مرحلة من مراحل الإنتاج من خلال توثيق المنتجات الواردة والصادرة لكل منها. بهذه الطريقة ومن خلال التسجيل في قوائم خاصة ، تدار من قبل هيكل المراقبة ، الطرود المساحية التي تتم فيها الزراعة ، ومزارعي الزيتون ، ومكابس الزيتون ، وعبوات التعبئة والتغليف ، وكذلك من خلال الإبلاغ عن الكميات المنتجة إلى هيكل التحكم ، فإن التتبع مضمون للمنتج. سيخضع جميع الأشخاص الطبيعيين والاعتباريين المدرجين في القوائم ذات الصلة لسيطرة هيكل المراقبة ، وفقًا لأحكام مواصفات الإنتاج وخطة التحكم ذات الصلة.

المادة 5
خصائص الزراعة
يجب أن تتم زراعة الزيتون ، وكذلك استخراج وتعبئة زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية المنشأ المحمية "Colline Pontine" في منطقة الإنتاج المشار إليها في المادة 3 للحد من مخاطر التدهور و انحلال الجودة الحسية في المراحل بين استخراج زيت الزيتون البكر الممتاز "Colline Pontine" وتخزينه واعتماده. تزداد مخاطر تدهور جودة المنتج ، الناتجة عن التعرض المحتمل للضوء والحرارة والأكسجين من الغلاف الجوي ، بشكل كبير مع نقل المنتج خارج منطقة الإنتاج ولضمان التحكم والتتبع. يجب أن تكون الظروف البيئية والزراعية لبساتين الزيتون هي الخصائص والخصائص التقليدية للمنطقة ، وعلى أي حال ، مناسبة لإعطاء الزيتون والزيت المشتق الخصائص الخاصة. تتخصص بساتين الزيتون ، فيما عدا تلك الواقعة بين الصخور المنبثقة وحيث ترتبط الأرض برعي الحيوانات الأليفة ، بما في ذلك تلك ذات المستوى المنخفض. لإدارة التربة ، يتم تنفيذ العمليات الميكانيكية السطحية التي تكون مفيدة أيضًا في مكافحة الأعشاب الضارة. ممارسة العشب مسموح بها. يسمح إزالة الأعشاب الكيميائية. يسمح باستخدام الأسمدة العضوية و / أو الاصطناعية في الإخصاب. يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية وفقا لطرق النضال الموجه لتقليل أو إزالة الحاجة إلى المبيدات على الزيتون. لا يمكن أن يتجاوز الإنتاج 100 كجم لكل شجرة زيتون.
يجب أن يتم حصاد الزيتون يدويًا أو ميكانيكيًا بشرط تجنب تشغيل الركام على الأرض. على أي حال ، يجب استخدام الشباك ، في حين يحظر جمع الزيتون المتساقط بشكل طبيعي والأخرى الموجودة على retipermanents. يتم التجميع من بداية veraison وينتهي بحلول 31 يناير. يحظر استخدام المواد الكيميائية التي تسبب أو تسهل عملية قطع الفاكهة. يجب استخدام عبوات مثقبة وقابلة للغسل لنقل الزيتون. يُسمح باستخدام عبوات الفولاذ المقاوم للصدأ أو غيرها من المواد القابلة للغسل والمواد الغذائية ، شريطة أن تتم معالجة الزيتون الموجود فيها في نفس اليوم. على أي حال ، يجب طحن الزيتون الذي تم جمعه في غضون 48 ساعة من الجمع.

المادة 6
طريقة التصفية
يُمنع تمامًا استخدام المواد المساعدة الكيميائية و / أو البيولوجية ، والمواد المساعدة الميكانيكية (التلك) ، وبالتالي يُسمح فقط بالعمليات الميكانيكية والفيزيائية الموالية المناسبة لإنتاج الزيوت التي تمثل خصائصها بأمانة قدر الإمكان. يجب أن يتعرض الزيتون للتساقط والغسيل لإزالة أي بقايا من المبيدات الحشرية أو المواد الغريبة. لاستخراج الزيت ، يُسمح فقط بالعمليات الميكانيكية والفيزيائية القادرة على إنتاجها التي لها الخصائص الأصلية الغريبة للفاكهة. يجب أن يتم العجن عند درجة حرارة قصوى تصل إلى 33 درجة مئوية من معجون الزيتون ، لمدة 50 دقيقة على الأقل. يحظر أسلوب التحويل المعروف باسم "المراجعة". يحظر أيضًا استخدام المنتجات الكيميائية أو الكيميائية الحيوية واستخدام التلك في عملية الاستخراج. لا يمكن أن يتجاوز محصول الزيت 27 ٪ من وزن الزيتون. يُسمح بالحصول على زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية منشأ محمية "Colline Pontine" بطريقة بيولوجية.

المادة 7
الارتباط بالبيئة
الرابط: يمتلك زيت الزيتون البكر الممتاز "Colline Pontine" مع تسمية محمية محمية خصائص وخصائص نموذجية مستمدة من الأراضي ، وفوق كل شيء من الصنف "Itrana" ، الذي ليس له مثل هذا الانتشار المكثف في مكان آخر والذي يزرع في منطقة المشار إليها في المادة 3 لها خصائص نوعية معينة.
يتم تلخيص زيت الزيتون البكر الممتاز "Colline Pontine" في تأهيل "متناغم" يتم تحديده من خلال التآزر الإيجابي الاستثنائي وكذلك للتأهل أيضًا لتجانس شخصياته ، وبالتالي فإن الزيت مرحب به لهدف واسع جدًا من المستهلكين.
في منطقة الإنتاج المشار إليها في المادة 3 ، تتكون التربة بشكل عام من بنوك ثنائية الكالسيوم ، ومعظمها مدمجة ، تنتمي جيولوجيًا إلى العصر الطباشيري العلوي ؛ هذه التربة ، التي غالبًا ما تحتوي على طبقة ضعيفة قابلة للزراعة ، قابلة للاختراق وقاحلة لفترة طويلة من العام. يتميز المناخ ، من نوع البحر الأبيض المتوسط ​​، بدرجات حرارة معتدلة في فصل الشتاء ، رادسووتو تجميد صفر. يهيمن زراعة الزيتون على منطقة التلال في مقاطعة بونتينا ، في نطاق مستمر تقريبًا يمتد جنوب شرق من أراضي روكا ماسيما وكوري إلى بلديات مينتورنو وكاستلفورتي ، على حدود مقاطعة نابوليتان.
صنف زيتون إترانا ، الذي يسمى أيضًا Oliva di Gaeta ، Trana ، Oliva Grossa ، Cicerone له الهيمنة المطلقة في منطقة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز Colline Pontine ، مما يشكل 70 ٪ من النباتات المزروعة وحدها ؛ بين صنف Itrana والمنطقة المشار إليها في النقطة 4.3 هناك ارتباط خاص وأصلي ، يشير مرادف Oliva di Gaeta إلى أقدم أصل لزراعة هذا الصنف ، ثم انتشر من أراضي Gaeta و Itri و Formia إلى الدولة البابوية الرومانية ، وبالتالي إلى المنطقة الجبلية والتلال بأكملها في مقاطعة بونتينا. وبالتالي ، فإن الانتشار المستمر لصنف إترانا على الأراضي هو نتيجة قرون من زراعة الزيتون. بالنسبة للاستخدام القديم والمحترم كزيتون مائدة لجزء من المنتج (زيتون Gaeta) ، يتم تصنيف Itrana أيضًا على أنه زيتون مائدة ؛ في الواقع من وجهة نظر زراعية ، ويرجع ذلك أساسا إلى توسيع نطاق veraison ، قطف الزيتون في وقت متأخر جدا.
تساهم التربة والموقع السائد والمناخ والتكوين المتنوع في تحديد الخصائص الرئيسية لزيت الزيتون البكر الممتاز ، والتوازن والتناغم ؛ في الواقع ، عندما ينمو Lavaria Itrana في مناطق الإنتاج الإيطالية الأخرى ، فإنه يوفر منتجًا يتغير فيه التركيب الحمضي وكمية البوليفينول والخصائص النسبية للمر والتوابل ، كما تؤكده أيضًا الدراسات الحديثة التي أجرتها منطقة لاتسيو ، Arsial Lazio ، إيسول - المعهد التجريبي لقسم زراعة الزيتون سبوليتو وجامعة روما "لا سابينزا" كجزء من البرنامج الإقليمي لتحسين جودة النفط ، بتمويل من المملكة المتحدة. - الاتحاد الأوروبي عملا بالقاعدة CE2407 / 01.
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز من Colline Pontine على فواكه عشبية مميزة بشكل أو بآخر ، مع إدراك متوازن ومتوازن للمرارة والتوابل وإدراك فريد لرائحة "الطماطم الخضراء" ، غير موجودة في المناطق المجاورة الأخرى و غير مجاور.
يتم عرض هذه الخصائص من خلال أهم جوائز الجودة الوطنية والدولية ، التي يعود تاريخها إلى عام 1872 ، وكذلك من خلال العديد من الوثائق التاريخية الحالية والظروف المناخية والتنوعية التي تجعلها فريدة من نوعها لتناغم الخصائص الحسية. في مقاطعة بونتينا ، ولا سيما في بساتين الزيتون في التلال حيث تقع منطقة إنتاج الطائفة المحمية "Colline Pontine" ، يرتبط نمو الزيتون ارتباطًا وثيقًا بالنسيج الاجتماعي لدرجة أنه وضع شروطًا لتطوير المنطقة لقرون وبالتالي حياة السكان الذين يتبعون بعضهم البعض بمرور الوقت ، مما يؤثر أيضًا على اقتصاد المنطقة ، والذي يعتمد بشكل حصري تقريبًا على إنتاج الزيتون. المناخ معتدل ومناسب لشجرة الزيتون ، والأرض محددة في منطقة إنتاج Sonomontan أو سفح الجبال ، وتشمل تربة ذات بنية صخرية إلى حصوية أو فضفاضة ، مرتبطة بالنظام الجغرافي للجبال: Lepini ، Ausoni و Aurunci. تتعرض التربة للتربة بين الجنوب والجنوب الغربي وموقعها نحو البحر. في الواقع ، يشكل النظام الأوروغرافي تراسًا يميل نحو البحر بطول 100 كم ، وبالتالي فهو واحد من أكبر المناطق للتجانس والظروف الجغرافية لإيطاليا. تميزت بساتين الزيتون لقرون بالحضور القوي لصنف "Itrana" ، المنتشر في لاتسيو ، ولكن فقط في مقاطعة لاتينا لديها مثل هذا الانتشار المهم (في بساتين الزيتون في بلديات سونينو ، تشكل Itri 90 ٪ من التراث النباتي الحالي). تتمتع الأشجار بتطور جيد حتى في بيئة بيديولوجية سيئة بسبب وجود اختلافات قوية في الارتفاع.
قدم اللاجئون اليونانيون من سبارتا النبات الذي تم اختياره وراثيًا في المنطقة المعنية ، ومعه تقنيات زراعته. في وقت لاحق ، في الواقع ، نزل اللاتين من وسط إيطاليا ، احتلوا الإقليم مع أمبريين وأوسي وسابيلي وفولسي ، لكنهم كانوا وحدهم الذين استقروا في الإقليم وكرسوا أنفسهم بشكل دائم للزراعة. هزمهم الرومان ، هجروا السهل ، الذي كان يومًا خصباً وموطنًا لحوالي 23 مدينة ، مع المدينة العليا من "الدوري اللاتيني" ، حيث تولى المستنقع الذي امتد بعد حدث طبيعي تذكره بليينو.
وبالتالي لجأوا إلى المنطقة الجبلية ذات الارتفاع المتوسط. أدت نهاية الإمبراطورية الرومانية الغربية إلى أزمة الدولة المركزية ومعها منظمة حماية إنتاج النفط وتجارته. في العصور الوسطى ، مع الإقطاع ، اهتم فقط أعمال الجص البينديكتين والسيسترسية بنشر تقنيات الإنتاج والتحول في الإقليم. وتجدر الإشارة إلى أن القوط الغربيين يعاقبون الذين دمروا نباتًا أو دفعوه بغرامة 5 دولارات. محليًا ، نصت قوانين باسيانو وكوري وسيسا ومينتورنو على عقوبات ضد من أتلفوا أشجار الزيتون. حالة الكنيسة ، بالإضافة إلى تكريس نفسها بشكل كبير لمسألة الأهوار ، من خلال مرسوم ، لا يزال محفوظًا في الأرشيف التاريخي لاتينا ، تم منح جائزة من 10 دروع لكل 100 شجرة زيتون مزروعة ، لذلك في عام 1786 تم زرع 48901 شجرة زيتون هادي. حتى سجل الأراضي في القرن الثامن عشر يؤكد الانتشار الهام لزراعة الزيتون. تقدر الدولة الإيطالية دائمًا زراعة الزيتون المحلية من خلال حمايتها من التقلبات التجارية وإعاقة مشاركة المنتج في المعارض المختلفة. خلال فترة الاستصلاح ، استمر تعزيز النفط المنتج في المنطقة من خلال المشاركة في مختلف المعارض الدولية ، بينما في فترة الحكم ، على الرغم من عدم وجود التبادلات الدولية ، تم تحديد سياسة للاستثمارات النقية في زراعة الزيتون ، وفقًا لأحدث التقنيات التي كشفت عنها أساتذة الزراعة المتجوّلة آنذاك. في العقود الأخيرة ، ساهم التحسين النوعي لزيت الزيتون البكر الممتاز "Colline Pontine" ، والتطوير التكنولوجي والاستثمارات في مجال التحول ، في رفع معايير الجودة للمنتج.

المادة 8.
جمل التحكم
يتم التحكم في زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية المنشأ المحمية "Colline Pontine" بواسطة هيئة تحكم وفقًا للمادتين 10 و 11 من اللائحة (EC) N.510 / 2006.

المادة 9.
وضع العلامات والشعار
يجب أن يظهر تسمية الأصل المحمية "Colline Pontine" بأحرف كبيرة لا يمحى ، مع قياس ألوان متباين مقارنةً بالملصق ، وبأن يكون مميزًا بشكل واضح عن مجموعة المؤشرات التي تظهر على الملصق نفسه. يجب أن تحمل العلامة عبارة "Pontine Hills" بأحرف أكبر من جميع الشخصيات الأخرى المستخدمة على الملصق وعلى الملصق. عبارة "D.O.P. يجب الإبلاغ عن تسمية المنشأ المحمية مباشرة أسفل الاسم الجغرافي "Colline Pontine" بنفس حجم الاسم المذكور أعلاه. يُسمح بالاستخدام الحقيقي للأسماء وأسماء الشركات والعلامات التجارية الخاصة ، طالما أنها لا تحمل معنى مدحًا أو لا تضلل المستهلكين. لا يُسمح باستخدام أسماء الشركات والعقارات والمزارع وموقعها الإقليمي وكذلك الإشارة إلى التعبئة في مزرعة الزيتون أو بالاشتراك مع مزارع الزيتون أو في مزرعة الزيتون الواقعة في منطقة الإنتاج إلا إذا تم الحصول على المنتج حصريًا بالزيتون المقطوع في بساتين الزيتون التي تعد جزءًا من الشركة. يجب أن تكون الحاويات التي يكون فيها زيت الزيتون البكر الممتاز "Colline Pontine" مع تسمية المنشأ المحمية للإفراج عن الاستهلاك مصنوعة من الزجاج الداكن أو السيراميك أو ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ مع المكونات التي يقتضيها القانون ومع تسمية كما هو موضح أدناه ، بسعة لا تتجاوز 5 لترات. يُسمح بالتعبئة في أكياس وحيدة الجرعة من صفائح معدن الألمنيوم والمواد الاصطناعية المناسبة التي يسمح بها القانون ، بسعة 10 مل. ، مع مراعاة الأحكام التي يقتضيها التشريع الحالي بالإضافة إلى الترقيم التدريجي المنسوب من قبل هيئة التحكم. يجب أن تكون جميع الحاويات مجهزة بنظام إغلاق يفقد سلامته بعد الاستخدام الأول. من الضروري الإشارة إلى خمر إنتاج الزيتون على واجهة الملصق. يُسمح بالإشارة إلى الزيت الذي تم الحصول عليه باستخدام الطريقة البيولوجية على الملصق. يتكون شعار مجموعة "Colline Pontine" ، كما هو موضح أدناه في تصميم بأربعة ألوان ، من منظور ثلاثة أعمدة على طراز Doric باللون الأصفر وغصن زيتون متدلي مع لون رمادي-أخضر أكبر من الرواق ، على خلفية التلال المغلقة في مخطط دائري مع تسمية "COLLINEPONTINE". يشير الرمز إلى حضارات ما قبل الرومان وإلى تسلسل الأنظمة الثلاثة Lepini و Ausoni و Aurunci. يمكن فصل الشعار عن الملصق طالما كان على نفس الملصق.


فيديو: تحدي أكل الشوارع في إيطاليا مدينة نابولي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Mut

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  2. Josu

    لا في هذا العمل.

  3. Asif

    يا له من سؤال مفيد

  4. Effiom

    I agree, this is a wonderful thing.



اكتب رسالة