معلومات

المنتجات الإيطالية النموذجية: Limone Femminello del Gargano PGI

المنتجات الإيطالية النموذجية: Limone Femminello del Gargano PGI


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منطقة الإنتاج

تقع المنطقة الجغرافية للإنتاج (والتغليف) في مقاطعة فوجيا وتشمل أراضي بلديات فيكو ديل جارجانو وإيشيتيلا ورودي جارجانيكو ، أي امتداد الساحل الشمالي وشبه الساحلي لرعن جارجانو ، الذي ينتقل من فيكو ديل جارجانو في رودي جارجانيكو ، حتى أسفل Ischitella.

المميزات

هذه الفئة مخصصة للأصناف الموسمية ، ما يسمى "المحلية" أو المحلية ، أي الأنواع المستقرة من مجموعة Femminello Comune ، المتميزة تاريخياً وتجارياً في:
1. قشر الليمون اللطيف (الليمون الليموني ريس.) ، المعروف أيضًا باسم Lustrino. سويقة متوسطة وسميكة ، شكل فاكهة كروي ، جلد أصفر فاتح ، ناعمة بشكل خاص ورقيقة جدًا. الحد الأدنى لقطر خط الاستواء 50 مم ، والوزن لا يقل عن 80 جم. Flavedo غنية بالزيوت الأساسية والعطور الشديدة للغاية ؛ 8-11 قطعة لكل فاكهة. عصير اللب والسترين الأصفر ، مع انخفاض عدد البذور ؛ عصير لا يقل عن 35٪ من وزن الثمرة وحموضة أكبر من 3.5 جم / 100 مل.
2. الليمون المستطيل (C. limonium oblungum Riss.) ، Volg. فوسيلو. ساق متوسط ​​السماكة والطول ، شكل الثمرة البيضاوية ، حجم متوسط ​​كبير ، قطر استوائي لا يقل عن 60 مم ، وزن لا يقل عن 100 جم ؛ جلد أصفر سيترين مكثف ، سمك متوسط ​​، أكثر أو أقل نعومة. Flavedo غنية بالزيوت الأساسية وبرائحة شديدة للغاية ؛ 8-11 قطعة لكل فاكهة. اللب وعصير السترين الأصفر. عصير لا يقل عن 30٪ من وزن الثمرة وحموضة أكبر من 3.5 جم / 100 مل.

أنوثة من Gargano PGI

مواصفات الإنتاج - Limone Femminello del Gargano PGI

المادة 1
يتم الاحتفاظ بالبيانات الجغرافية المحمية "Limone Femminello del Gargano" للليمون المنتج في منطقة معينة من Gargano Promontory ، في منطقة بوليا ، تنضج تمامًا في المصنع ويتم إنتاجها للاستهلاك والمعالجة الطازجة ، والتي تحترم الشروط والمتطلبات المحددة في هذه المواصفات.

المادة 2
خصائص المنتج
يتم الاحتفاظ بالبيان الجغرافي المحمي "Limone Femminello del Gargano" للأصناف الموسمية ، التي تسمى "محلية" أو محلية ، أي الأنواع المستقرة من مجموعة Femminello Comune ، والمتميزة تاريخياً وتجاريًا في:
1. لب وعصير السترين الأصفر ؛ عصير لا يقل عن 30٪ من وزن الثمرة وحموضة أكبر من 3.5 جم / 100 مل.

المادة 3
منطقة الإنتاج
بعبارة "Limone Femminello del Gargano" ، نعني الفاكهة المنتجة والمعبأة في منطقة تؤثر على أراضي Vico del Gargano و Ischitella و Rodi Garganico وبالتحديد الامتداد الساحلي-الساحلي لمرض Gargano الذي ينتقل من Vico del Gargano رودي جارجانيكو ، تحت إيشيا.
يتم تحديد المنطقة من خلال الحدود الطبيعية التالية: إلى الشمال ، خط الشاطئ المدرج في امتداد Calenella-Foce Torrente Romondato ، إلى الغرب طريق سيل المذكور ، إلى الجنوب الغربي ، قسم الطريق الإقليمي Frazione Isola Varano-Ischitella و مسار تيار Pietrafitta ، جنوب شرق مسارات مسارات الأغنام Canneto و San Nicola ، إلى الشرق حد أراضي بلدية Vicodel Gargano ممثلة بمنطقة Calenella.

المادة 4
العناصر التي تثبت الأصل
تتم مراقبة كل مرحلة من مراحل عملية الإنتاج من خلال توثيق المدخلات (المنتجات الواردة) والمخرجات (المنتجات الصادرة) لكل منها. وبهذه الطريقة ، ومن خلال التسجيل في قوائم خاصة ، تدار من قبل هيكل المراقبة ، يضمن المنتجون وتعبئتها إمكانية تتبع المنتج وتتبعه.
علاوة على ذلك ، يتم إثبات إثبات المنشأ من خلال الالتزامات المحددة التي يخضع لها مزارعو الحمضيات ، مثل تسجيل الأراضي لجميع الأراضي الخاضعة لزراعة "Limone Femminellodel Gargano" ، وكذلك الاحتفاظ بسجلات إنتاج محددة والإبلاغ بهيكل مراقبة الكميات المنتجة. يخضع جميع الأشخاص الطبيعيين أو الاعتباريين المسجلين في القوائم النسبية لرقابة هيكل المراقبة ، وفقًا لأحكام نظام الإنتاج وخطة التحكم ذات الصلة.

المادة 5
طريقة الحصول
يتم الحصول على "Limone Femminello del Gargano" في واقع الحمضيات "التاريخي" باستخدام تقنية مدمجة في التقاليد ، ومناسبة للحصول على الليمون بخصائص جودة محددة.
5.1. الأرض
يتم تأطير الأراضي من الناحية التخطيطية في محيط الرعن على غرار الوديان والوديان. جيومورفولوجيا هذه هي وديان صغيرة من الحجر الجيري مع تربة من فئة "التربة الحمراء المتوسطية" غنية بشكل خاص بالبوتاسيوم والعناصر الدقيقة.
5.2. الجذر
الجذر ، حسب التقاليد الزراعية ، هو Melangolo (الحمضيات) ، المذنب المعتمد من قبل التشريعات الحالية.
5.3. التخطيط للزراعة والغرس وأشكال الحماية تتم زراعة بستان الليمون مع الاحترام الكامل للشخصيات الأوروغرافية وطب الأقدام التي تميز المنطقة ؛ على المنحدرات عليك المتابعة إلى ترتيب الشرفة والجدران الجافة و ciglionamenti. يمكن أن يرتبط بستان الليمون ، حسب التقليد ، بأشجار "Arancia Bionda del Gargano".
عند الضرورة ، يجب ضمان الحماية من الرياح عن طريق مصدات الرياح البلوطية الحية ، والغار وغيرها من العطور الزراعية ، أي القصب والشباك. تخطيط الزراعة هو التصميم التقليدي ، في أي حال ، مع كثافة زراعة تتراوح بين 250 و 400 نبات لكل هكتار.
الأنواع والأصناف المراد زراعتها هي تلك المحددة في الفن. 2.
5.4. التكاثر
الشكل المراد إعطاؤه لشجرة الليمون هو نموذجي للمنطقة وعلى وجه التحديد نصف كرة مطحونة ، تسمى محليًا "قبة ممزقة" ؛ تتكون السقالات من فرعين رئيسيين وفرعين ثانويين ، مع التأكد من أن أوراق الشجر تتطور وفقًا لدائرة منقوشة في مربع. وبالتالي فإن القبة مجوفة داخليًا لتسهيل عمليات التهوية والتجميع.
5.5. رعاية المحاصيل
في الفترة من مايو إلى أكتوبر ، يتم ري أشجار الليمون.
يقتصر العمل على الأرض على العزيق الربيعي والتسميد ، عمومًا بروث الأغنام. بدلا من ذلك ، يتم استخدام الأسمدة القائمة على السوبر فوسفات.
تقليم الربيع المنهجي ، قبل إعادة التشغيل الخضري ، يشكل باستمرار "القبة" ، وقبل كل شيء ، يضمن التوازن الضروري بين النشاط الخضري والإنتاجي.
تستمر علاجات الزراعة مع الدفاع ، من المحن الجوية ، التي تواجه أيضًا مصدات الرياح ، ومن الهجمات الطفيلية ، وخاصة البق الدقيقي ، سبب مشكلة الدخان.
تخضع المحاصيل التي تستخدم العمليات البيولوجية للوائح محددة.
5.6. جعلهم
يجب ألا يتجاوز إنتاج الليمون 35 طنًا للهكتار.
5.7. وقت الجمع
بالنظر إلى التربة والظروف المناخية الخاصة والخصائص الغريبة التي من دون فرض أي ضمان على استمرار الثمرة الطويلة على الشجرة ، فإن وقت الحصاد على مدار السنة. يتم التجميع يدويًا وبمساعدة المقص.
يحظر النضج الاصطناعي للثمار.
يمكن أن يتم تغليف منتج PGI "Limone Femminello del Gargano" فقط في منطقة المنشأ كما هو موضح في المادة 3 من مواصفات هذا المنتج ، من أجل ضمان التتبع والتحكم في المنتج وعدم تدهور خصائص الجودة للمنتج.

المادة 6.
العناصر التي تثبت الارتباط بالبيئة يرتبط وجود الليمون في Gargano ارتباطًا وثيقًا بما يسمى منطقة "Giardinid'agrumi" ، وبشكل أدق بمنطقة معينة ، فريدة من نوعها في الحزام الأدرياتيكي بالكامل ، حيث بالإضافة إلى الظروف المناخية المواتية هناك توفر المياه بشكل طبيعي.
هذه هي المنطقة الوحيدة من Gargano التي تتميز بتركيز استثنائي وغير مألوف إلى حد ما من الينابيع ، والتي بفضل قناة السحب وشبكة القنوات الثانوية ، تصل إلى كل شجرة ليمون واحدة.
يمكن أيضًا تأطير وجود Limone Femminello del Gargano في المنطقة الأصلية على الهضبة الجغرافية المناخية ، من البيئات الدقيقة ، التي نشأت فيها الليمون منذ الماضي ، بفضل الخبرة التقليدية للمزارعين في المنطقة ، والتي تتميز خصائص الجودة بها من الواضح أنه مطلوب ، منذ العصور القديمة ، حتى من الأسواق الأجنبية.
بفضل الدراسة المستمرة التي يقوم بها رجال منطقة الإنتاج لتحسين وحماية بساتين الليمون جارجانو من الصقيع أو الرياح الشمالية الباردة ، تم تحديد الظروف الأكثر ملاءمة لتطوير أفضل لليمون فيمينيلو ديل جارجانو ، وهذا هو السبب في أنهم جزء من تتطور النباتات على المنحدرات التي تواجه الجنوب والجنوب الشرقي. علاوة على ذلك ، تم اعتماد أنظمة مصدات الرياح للدفاع عن النباتات من رياح البحر الباردة ، وهي واحدة من أفظع أعداء Limone Femminello del Gargano: هناك جدران مصنع طويلة وعالية تنقطع على فترات منتظمة بنوافذ كبيرة ، مغلقة مع تعريشات في القصب خلال فصل الشتاء ؛ أو ، كما هو الحال في بساتين الليمون في رودس ، مصدات الرياح "حية" ، أي تتكون من بلوط هولم والغار. كبديل ، يتم عمل ما يسمى ب "القصب": صفوف طويلة من القصب الجاف ، منحرفة في الأرض ، مثبتة مع القصب المستعرض.
لا تزال زراعة الحمضيات في جارجانو شكلًا من أشكال "الزراعة التقليدية" ، مع العمل اليدوي ، حيث لا يزال المقلم هو المعلم ؛ تم تحديد تلك الخاصة بـ Gargano كشكل من أشكال الزراعة التي نضجت بمرور الوقت ثروة من المعرفة الزراعية المنتقلة من جيل إلى جيل.
بفضل الجودة البيئية للسياق ، والتي يمكن تأطيرها من وجهة نظر مناخية في "المنطقة الساحلية" و "الحزام الرطب لمناخ البحر الأبيض المتوسط" لرعن جارجانو ، يشتهر ليمون Femminello del Gargano بأصالته ، وقبل كل شيء لمحتواه العالي في فيتامين ج ولخصوصية العطور التي يقدمها هذا PGI مقارنة بالليمون المنتج في مناطق إيطالية أخرى. هذه الخصائص مستمدة من الظروف التربوية للمنطقة ، حيث يتركز هطول الأمطار بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء مع ترسبات تتراوح بين 600 و 650 ملم لكل منها ، وبالتالي مع جفاف الصيف. على مستوى حراري أكثر صرامة ، تقع منطقة إنتاج Limone Femminello del Gargano ضمن مجموعة Gargano المصنفة على أنها "معتدلة بدون شتاء" أو "معتدلة دافئة" ، مع اتجاه حراري يتميز بمتوسط ​​درجات حرارة أعلى من 10 درجات مئوية لمدة ثمانية أشهر على الأقل. تعطي نسبة هطول الأمطار / درجة الحرارة حوالي 40. تتميز المنطقة أيضًا بمناخ معتدل بشكل خاص ، نظرًا لنظام التلال اللطيفة "المتدهورة في البحر". جيومورفولوجيا ، هو وادي صغير من الحجر الجيري مع تربة من فئة "التربة الحمراء المتوسطية" التي ، على المستوى الفيزيائي الكيميائي ، ذات سمك متوسط ​​، فقيرة في الفوسفور والنيتروجين ولكنها غنية بشكل خاص بالعناصر النزرة والبوتاسيوم (الحديد والمنغنيز والزنك).
يمكن استخلاص أقدم دليل على البيانات المنتجة لـ Limone Femminello del Gargano من Statistica del Reame di Napoli المعروف من قبل G. Ricchioni (1811) ، الذي يقدر قيمة إنتاج الحمضيات من Gargano في 100000 دوقية. ويبين المصدر نفسه أن أكثر من نصف الإنتاج كان مخصص للتصدير. وهذا يؤكد السمعة الهائلة التي اشترتها هذه الحمضيات في الخارج. بالفعل في عام 1884 ، كانت أول شبكة تجارية نشطة مع القارة الأمريكية (كندا ، الولايات المتحدة) التي امتصت تقريبًا كل إنتاج الحمضيات والنباتات. علاوة على ذلك ، في أهم الأسواق في العالم ، تحظى الحمضيات من Gargano بتقدير كبير ، حيث يتم تقديرها لخصائصها الفريدة.
تقليد الحمضيات في هذه البلديات الثلاث هو نتيجة لممارسة علمانية فائقة ، على الأقل من المصادر التاريخية المتاحة ، كانت مزدهرة بالفعل في القرن الحادي عشر. في وثيقة تاريخية ، (LeonedOstia) تم توثيق أنه في عام 1003 ميلو ، أمير باري ، التقى ببعض الحجاج في ردهة كنيسة رئيس الملائكة على جارجانو ، جذبهم إلى غزو بوليا. ولإظهار غنى وحيوية تلك الأماكن ، أرسل مجموعة مختارة من الفواكه إلى نورماندي ، بما في ذلك قشور الحمضيات من Gargano ، المقابلة لـ melangle (البرتقال المر) ، والتي كانت حتى عام 1500 نوعًا من الحمضيات يزرع في أوروبا.
منذ العصور القديمة ، أعجب الشعراء والمسافرون الفرنسيون والألمان اللامعون بالسمات الاقتصادية والمناظر الطبيعية الهامة لمنطقة الإنتاج هذه والتي مثلت إلى أي مدى يمكن أن يكون الأفضل مطلوبًا من حيث زراعة الأشجار المكثفة والمتقدمة حقًا. في نهاية القرن السابع عشر ، وفقًا لشهادة الراهب الثمين فيليبو برناردي ، في جارجانو ملفوفة في كومة من النسيان ، تبرز فيكو ، رودس مليئة بالفواكه الحمضية مما يجعل القرويين أغنياء بسبب الاتجار المستمر الذي يجعله البندقية وشيافوني هناك يأتون لتحميل النبيذ والبرتقال والليمون ... ؛ يمكن القول أن رودس هناك مجموعة من الحدائق لجودة البرتقال والليمون حيث يوجد العديد من النباتات التي تبدو أشجار البلوط بدلاً من الحمضيات.

المادة 7
ضوابط
تتم مراقبة تطبيق مواصفات الإنتاج هذه من قبل هيئة خاصة مرخصة أو من قبل سلطة عامة معينة ، وفقًا لأحكام المادة 10 من اللائحة (EEC) رقم 2081 المؤرخة 14 يوليو 1992.

المادة 8.
وضع العلامات
للاستهلاك والمعالجة الطازجة ، يمكن تسويق الليمون ذو الخصائص كما هو محدد في مواصفات الإنتاج هذه.
يمكن تسويق المنتج ، امتثالا للمعايير العامة والمترولوجية لتجارة الفاكهة والخضروات:
1. فضفاض ويجب أن تحمل كل فاكهة شعار PGI "Limone Femminello del Gargano" ؛
2. في عبوات ، أو مع لف ، ويجب على الأقل 80٪ من الثمار التي تشكل العبوة
مراقبة تحقيق مماثل.
في حالة التعبئة ، يجب أن تكون العبوات صلبة ، بسعة تتراوح من 1 كجم على الأقل إلى 25 كجم كحد أقصى ويجب أن تكون مصنوعة من مواد ذات أصل نباتي ، مثل الخشب أو الورق المقوى. يجب أن تحمل العبوات التجارية المؤشرات التالية:
- Limone Femminello del Gargano ، ربما يتبعه الاسم التجاري مثل Lustrino أو Fusillo ، مرادفاتهم ؛
- الشعار؛
- صياغة PGI بالكامل أيضًا ؛
- اسم الصانع / التاجر واسم الشركة وعنوان المعبئ والوزن الصافي في الأصل.
المنتجات اللازمة لإعداد IG.P. يمكن أيضًا إصدار "Limone Femminello del Gargano" ، بعد عمليات المعالجة والتحويل أيضًا ، للاستهلاك الذي يحتوي على عيوب تحمل الإشارة إلى الفئة المذكورة دون لصق شعار المجتمع ، شريطة:
- المنتج ذو التسمية المحمية ، المصدق على هذا النحو ، يشكل المكون الحصري لفئة المنتج التي ينتمي إليها ؛
- يتم السماح لمستخدمي منتج التصنيف المحمي من قبل مالكي حقوق الملكية الفكرية الممنوحة عن طريق تسجيل IG. تجمعوا في كونسورتيوم مسؤول عن الحماية من قبل وزارة الزراعة. سيسجلهم نفس الكونسورتيوم المسؤول في سجلات خاصة ويشرف على الاستخدام الصحيح للاسم المحمي.
في حالة عدم وجود اتحاد حماية مسؤول ، فإن المهام المذكورة أعلاه ستنفذ من قبل Mi.P.A.F. باعتبارها السلطة الوطنية المسؤولة عن تنفيذ Reg (EEC) no. 2081/92.
يحظر استخدام أسماء الأنواع والأصناف غير تلك المتوخاة في هذه الوثيقة التأديبية. علاوة على ذلك ، يُحظر الإشارة إلى أي مؤهل من النوع الأول والغرامة والنقالة وما شابه.
أخيرًا ، يُسمح للمُصنعين أو شركات التعبئة باستخدام العلامات التجارية الخاصة أو مؤشرات معينة ، شريطة ألا تكون إشادة ولا تصمم لتضليل المشتري.

المادة 9.
الشعار
شعار Limone Femminello del Gargano هو الصورة المعروضة هنا ويمثل نمطا من ليمونين ، مع غصين مورق ، داخل تاج بيضاوي ؛ على التاج توجد عبارة "Limone Femminello del Gargano".
ميزات الرسم:
- 469 × 387 بكسل.
- القرار 200 نقطة في البوصة.
- التاج البيضوي هو بانتون 5483CVC.
- نص "LEMON FEMALE DEL GARGANO" خط Arial Black كامل ، داكن ، 37 × 54 بكسل ، لون Pantone أصفر 3945 CVC محاط بـ Pantone Black color Full color CVC.
- الليمون لون بانتون أصفر مظلل من Pantone 129 CVC حتى Pantone 1205 CVC ، مع تظليل منقط باللون الأصفر Pantone 1265 CVC.
- إن Sprig باللون Pantone Green 357 ، لون CVC ، أوراق Pantone 3435CVC وأضلاع Pantone Green 5767CVC.


فيديو: Limone femminello del Gargano, lingua italiana (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zulushicage

    إنها عبارة مسلية

  2. Stosh

    أعرف كيف أتصرف ...

  3. Taleb

    نعم أنت أشخاص موهوبون

  4. Jerad

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  5. Donat

    في رأيي ، هم مخطئون. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  6. Salem

    من الممكن ملء فارغة؟

  7. Wafiq

    معك أوافق تماما.

  8. Kerwyn

    يتفق ، إنها الجواب الرائع



اكتب رسالة